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Bio Rindsfilet portioniert

Was bedeutet eigentlich Bio: Der Leitgedanke im Biolandbau ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Nährstoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden.
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Rezeptbuch

Mille-feuille vom rosa gebratenen Rindsfilet

Gewicht Grammgenau für Sie verwogen

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frisch Frisch

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Details
Herkunft Schweiz
Reifung Wet Aged / Nassreifung
Haltung Tiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide
Rasse Europäische Rassen, Angus, Hereford, Limousine, Charolais und Simmentaler
Fütterung Gras-Maissilage und Getreidemischungen
Labeling Bio


Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel werden die natürlichen Abwehrkräfte von Pflanzen und Tieren gefördert. Fairness wird in den Beziehungen in der Branche gross geschrieben. Sogar "Unkraut" gehört zum Biobetrieb. Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so die Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel.
Energiewert:
Energie in kcal 125
Energie in kJ 526

Hauptnährstoffe:
Fett 5.4g
Eiweiss 21.4g
Wasser 72g
Anderes 1.2g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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   Häufig gestellte Fragen und Antworten


  • Was ist Bio? Darf ich da noch etwas tiefer gehen... was genau ist das Futter der Tiere? Es würde mich auch interessieren ob zB getestet wurde was der Omega 3 Anteil des Fleisches ist? (dies ist zB ein guter indikator für die Hochwertigkeit

    Ausschliesslich Bio Suisse Knospe, nur Schweizer Ware, heisst auch Futter nur aus der Schweiz. Futter: Gras-Maissilage und Getreidemischungen Richtlinien von der Bio Suisse und nur von Bio Suisse Knospe zertifizierten Betrieben. ( um weitere tiefer...
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  • Was ist mit portioniert gemeint? Wenn ich 1000g bestelle ist es bereits zu 200-300g stücken zugeschnitten?

    Wenn die Grammatur 1 kg gewählt wird, kommt 1 Stück à ca. 1kg. Wenn Sie 5 x 200g wählen, kommen 5 Stück à ca. 200g. portioniert.
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