Cerdo Iberico Kotelett portioniert (Chuleta)

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Zubereitungstipp

Grillieren


Zubereitungstipp

Braten


Rezeptbuch

Doppelte Schweinskoteletts mit Ratatouillegemüse und Zitronenkruste im Ofen gegart

Grammgenau für Sie verwogen

tiefgekühlt

Details
Herkunft Spanien
Reifung Wet Aged / Nassreifung
Haltung Weidehaltung
Rasse Iberisches Schwein
Fütterung Gras und Getreidemischungen
Labeling Cebo


Das Cerdo Iberico ist eine einzigartige Rasse aus Spanien und Portugal. SIe sind auf Wiesen mit Kork und Steineichen in der Extremadura zu Hause.
Ihr Lebendgewicht ist bis zu 180kg

Das Labeling Cebo bedeutet: 40 Tiere auf 4 Hektaren ohne Ställe nur mit Unterständen

Energiewert:
Energie in kcal 177
Energie in kJ 740

Hauptnährstoffe:
Fett 14.1g
Eiweiss 18.9g
Wasser 65.4g
Anderes 1.6g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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