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Nose To Tail
nose to tail

Rind Nose to Tail

Was bedeutet «Nose to Tail»?

  • Es lassen sich nicht nur Edelstücke, sondern alle Fleischstücke «vom Schnörrli bis zum Schwänzli» schmackhaft zubereiten und geniessen.
  • Die ganzheitliche Verwertung eines Tieres zeugt von Respekt und zeigt die Wertschätzung gegenüber einer wertvollen Ressource.
  • Der maximale Teil des wertvollen Lebensmittels Fleisch wird für den menschlichen Verzehr genutzt und nur so wenig wie möglich als Tierfutter oder Energierohstoff verwendet.
  • Der Verzehr aller essbaren Fleischstücke ist ein aktiver Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelverlusten (Food Waste).
  • «Nose to Tail» fördert einheimische Produkte und erhöht damit den regionalen Versorgungsanteil.

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  1. Schweizer Rinds Flank Steak
    Schweizer Rinds Flank Steak
    Bewertung:
    95%
    ca.
    CHF 39.90
    CHF 3.99 / 100 g
  2. Swiss Black Angus Rindshackfleisch portioniert
    Swiss Black Angus Rindshackfleisch portioniert
    Bewertung:
    100%
    CHF 9.50
    CHF 2.38 / 100 g
  3. Schweizer Saucenknochen (Rind und Kalb)
    Schweizer Saucenknochen (Rind und Kalb)
    Bewertung:
    80%
    CHF 8.50
    CHF 0.85 / 100 g
  4. Schweizer Rinds Brisket Full Packer (Schmorstück)
    Schweizer Rinds Brisket Full Packer (Schmorstück)
    Bewertung:
    87%
    ca.
    CHF 39.50
    CHF 3.95 / 100 g
  5. Bio Glace de viande
    Bio Glace de viande
    Bewertung:
    100%
    CHF 14.50
  6. US Wagyu Rind Inside Skirt Steak (Leistenfleisch)
    US Wagyu Rind Inside Skirt Steak (Leistenfleisch)
    ca.
    CHF 86.50
    CHF 8.65 / 100 g
  7. US Wagyu Rind Bavette Steak (Top But Flap)
    US Wagyu Rind Bavette Steak (Top But Flap)
    ca.
    CHF 100.50
    CHF 10.05 / 100 g
  8. US Wagyu Rind Huftdeckel (Picanha)
    US Wagyu Rind Huftdeckel (Picanha)
    ca.
    CHF 99.50
    CHF 9.95 / 100 g
  9. US Wagyu Rind Outside Skirt Steak (Dicker Lempen)
    US Wagyu Rind Outside Skirt Steak (Dicker Lempen)
    ca.
    CHF 94.50
    CHF 9.45 / 100 g
  10. US Wagyu Rind Brisket
    US Wagyu Rind Brisket
    Bewertung:
    100%
    ca.
    CHF 83.50
    CHF 8.35 / 100 g
  11. US Wagyu Rind Flank Steak
    US Wagyu Rind Flank Steak
    Bewertung:
    100%
    ca.
    CHF 98.50
    CHF 9.85 / 100 g
  12. Schweizer Rind Country Style Ribs
    Schweizer Rind Country Style Ribs
    Bewertung:
    90%
    ca.
    CHF 34.50
    CHF 3.45 / 100 g

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