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Nose To Tail
nose to tail

Schwein Nose to Tail

Was bedeutet «Nose to Tail»?

  • Es lassen sich nicht nur Edelstücke, sondern alle Fleischstücke «vom Schnörrli bis zum Schwänzli» schmackhaft zubereiten und geniessen.
  • Die ganzheitliche Verwertung eines Tieres zeugt von Respekt und zeigt die Wertschätzung gegenüber einer wertvollen Ressource.
  • Der maximale Teil des wertvollen Lebensmittels Fleisch wird für den menschlichen Verzehr genutzt und nur so wenig wie möglich als Tierfutter oder Energierohstoff verwendet.
  • Der Verzehr aller essbaren Fleischstücke ist ein aktiver Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelverlusten (Food Waste).
  • «Nose to Tail» fördert einheimische Produkte und erhöht damit den regionalen Versorgungsanteil.

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  1. Schweizer Schweins Spareribs St. Louis Cut
    Schweizer Schweins Spareribs St. Louis Cut
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    CHF 31.50
    CHF 3.15 / 100 g
  2. Bio Schweins Spareribs  (Baby Back Ribs)
    Bio Schweins Spareribs (Baby Back Ribs)
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    CHF 46.50
    CHF 4.65 / 100 g
  3. Fleischkäse Gasthof Ochsen roh, 500g
    Fleischkäse Gasthof Ochsen roh, 500g
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    CHF 9.50
    CHF 1.90 / 100 g
  4. Schweizer Schweins Boston Butt
    Schweizer Schweins Boston Butt
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    CHF 32.00
    CHF 3.20 / 100 g
  5. Schweizer Schweinsbrust BBQ mit Schwarte (Pork Belly)
    Schweizer Schweinsbrust BBQ mit Schwarte (Pork Belly)
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    93%
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    CHF 23.50
    CHF 2.35 / 100 g
  6. Bio Schweinshackfleisch portioniert
    Bio Schweinshackfleisch portioniert
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    CHF 26.50
    CHF 2.65 / 100 g
  7. Schweizer Schweinswädli gekocht
    Schweizer Schweinswädli gekocht
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    93%
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    CHF 25.50
    CHF 2.55 / 100 g
  8. Schweins Chipolata
    Schweins Chipolata
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    100%
    CHF 6.50
    CHF 4.33 / 100 g
  9. Schweizer Schweinshaxen portioniert
    Schweizer Schweinshaxen portioniert
    ca.
    CHF 29.50
    CHF 2.95 / 100 g

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