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Schweizer Kräuter Schweinskotelett mit Schwarte

Aus dem Kotelettstück entstehen einzelne Koteletts oder als Ganzes ein Kotelett- oder Kronenbraten.

Bewertung:
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Ausverkauft
ca.
CHF 39.50
CHF 3.95 / 100 g
Zubereitungstipp

Grillieren


Zubereitungstipp

Braten


Rezeptbuch

Doppelte Schweinskoteletts mit Ratatouillegemüse und Zitronenkruste im Ofen gegart

Gewicht Grammgenau für Sie verwogen

information
tiefgekuehlt tiefgekühlt

information
Details
Herkunft Schweiz
Reifung Wet Aged / Nassreifung
Haltung Stallhaltung / BTS Raus
Rasse Edelschwein / Landschwein
Fütterung Kräuter, Gras und Getreidemischungen
Labeling IP-SUISSE Kräuterschwein


Mit dem Kräuterfleisch haben Sie sich für ein besonders köstliches und gesundesSchweinefleisch entschieden. Es stammt von Schweinen, die nach den strengen Richtlinien
des Schweizer Tierschutzgesetzes gehalten werden und die während der Mast eine besondere Kräuter-Futtermischung erhalten haben.

Die aus dem Alpenraum stammen Kräuter bewirken, dass das Fett vor der Oxidation
(Ranzigkeit) geschützt wird und die Lagerfähigkeit des Fleisches verbessert wird. Sichtbar ist dieses Resultat an der schneeweissen Farbe des Fettes.
Nicht nur der Geschmack des Fleisches wird dadurch verbessert, sondern auch der Gehalt an Cholesterinoxiden wird gesenkt.

Das Kräuterfleisch ist deshalb besonders
gesund. Ausserdem wurde das Fleisch vor dem Verkauf lange genug gelagert, so dass
beim Braten deutlich weniger Saftverlust entsteht und das Fleisch sehr zart ist.

Energiewert:
Energie in kcal 177
Energie in kJ 740

Hauptnährstoffe:
Fett 10.2g
Eiweiss 21.3g
Wasser 66.6g
Anderes 1.9g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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