Riesen Cervelat

Schweizer Metzger-Handwerkskunst

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Zubereitungstipp

Grillieren


Zubereitungstipp

Grillieren


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Frisch

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Details
Herkunft Schweiz
Reifung Wet Aged / Nassreifung


Der Cervelat, auch Cervelas (französischsprachige Schweiz), Zervela, in Zürich phonetisch Servela, in Basel als Klöpfer oder in St. Gallen auch Stumpen genannt, wird von vielen als die Schweizer Nationalwurst bezeichnet
Energiewerte
Energie, Kilojoule 1060 kJ
Energie, Kalorien 255 kcal

Hauptnährstoffe
Schweinefleisch, Rindfleisch, Wasser, Speck, Schwarten, Nitritpökelsalz ( Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Säurungsregulator: Natriumacetat, Würze, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säurungsmittel: Citronensäure
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