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  • Schweizer Kaninchen und IP Suisse
    Schweizer  Kaninchen und IP Suisse

    IP Suisse Kaninchen


    Unsere Kaninchen die wir anbieten, durchlaufen alle das IP Suisse Programm. Unsere Integration Kyburz wurde im Jahre 2004 von Hansruedi Kyburz gegründet undist ein Zusammenschluss von Züchtern, Mästern und Vermarkter. Wir als Vermarkter garantieren den Kaninchenproduzenten die Abnhame an schlachtreifen Tieren. 

    Die Haltungsvorschriften sind auf die Bedürfnisse der Tiere ausgerichtet. In der Mast werden Gruppen von 10 bis 40 Tiere gehalten. Das Schlachtgewicht erreicht ein Kaninchen mit rund 12 Wochen und einem Körpergewicht von drei Kilogramm. Ein weibliches Kaninchen – Zibbe genannt – kann pro Jahr bis zu acht mal trächtig werden. Pro Wurf sind acht bis zwölf Jungtiere möglich.

    Kaninchenfleisch ist ein eiweissreiches und fettarmes Fleisch.

    Die Schweizer Kaninchenm&aum

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  • Second Cuts
    Second Cuts

    Second Cuts.....

    oder besser gesagt Zweit- Wahlstücke, dies ist nicht abwertend gemeint sondern dies sind Stücke die vom Zuschnitt nicht unbedingt handelsüblich sind.

    Jedoch wurden diese Dank BBQ aus den Staaten ( Fernsehsendungen, Social Media ) auch immer mehr populär in der Schweiz.

    Diese Nose to tail Artikel eignen sich als Kurzbratstücke, zum Braten, Backen zum Sous Vide Garen oder natürlich zum Smoken.

    Wir als Meat4you hatten am 30.8.2017 eine ERFA Gruppe von Metzgern aus verschiedenen Teilen der Schweiz bei uns zu Gast und haben die ganze Palette an Second Cuts durchprobiert.

    Es ist ein ganz klares Ergebnis daraus resultiert.

    Nicht nur Filet kann zart sein. Alle Second Cut-Artikel sind zart. Jedoch hat sich das Flat Iron-Steak als klarer Sieger im Geschmack und der Zartheit heraus das zarteste.

    Tipp: Tranchieren Sie diese

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  • Ökologisch wegweisendes Verpackungskonzept
    Ökologisch wegweisendes Verpackungskonzept

    meat4you.ch, die Haus-Metzgerei im Internet, liefert Fleischliebhabern schweizweit die besten Stücke ins Haus: von der Bratwurst bis zu Dry-Aged-Spezialitäten. Für die Post-Zustellung setzt meat4you.ch auf ein innovatives, ökologisch nachhaltiges Verpackungskonzept mit Hanf, welches hierzulande einzigartig ist.


    Als Fleischprofis wissen Hansruedi Kyburz und sein Team, wie sie Fleischliebhaber glücklich machen: mit den besten Stücken von Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel und Wild zu konkurrenzfähigen Preisen. Bei der Postzustellung setzt meat4you.ch ein ökologisch nachhaltiges Verpackungskonzept um, welches in der Schweiz ebenso einzigartig wie neu ist.

    Dank Naturprodukt Hanf zur abfallfreien Verpackung

    Clou der meat4you-Verpackung ist die kälteisolierende und feuchtigkeitsabsorbierende Schutzmatte aus naturreinem, kompostierbarem Hanf, welche das Fleisch im Versandkarton zuverläss

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