• slider-irish-food
  • slider-chianina
  • slider-secondscuts
  • slider-iberico
slider-irish-food1 slider-chianina2 slider-secondcuts3 slider-iberico4

Wildfleisch Wildzeit Wild Smoken

Wie funktioniert meat4you?

  1. Kettyle Dry Aged T-Bone portioniert
    Kettyle Dry Aged T-Bone portioniert
    CHF 7.15 / 100 g
    CHF 8.25 / 100 g
    an Lager
  2. Chianina Côte de boeuf (Costata)
    Chianina Côte de boeuf (Costata)
    CHF 7.45 / 100 g
    CHF 8.95 / 100 g
    an Lager
  3. US Rinds Flank Steak
    US Rinds Flank Steak
    CHF 4.65 / 100 g
    CHF 5.20 / 100 g
    an Lager
Bio Fleisch Aktion

  • Kreisspieltag Auenstein 2018
    Kreisspieltag Auenstein 2018

    Wir von meat4you haben der Jugi Lupfig (Linineball-Mannschaft) am diesjährigen Kreisspieltag das Trikot gesponsert.

    Die Jugi Lupfig wurde am 23.9.2018 in Auenstein Kreisspieltagsieger in der Kategorie Linienball Knaben.

    Es waren total 9 Mannschaften aus dem Kreis Brugg am Start.

    Sämtliche Spiele konnten von den Lupfigern gewonnen werden.

    Wir von meat4you.ch gratulieren Euch von Herzen zu Eurem grossen Erfolg.



    Ab sofort steht der Pokal im Gasthof zum Ochsen in Lupfig im Fahnenkasten und kann dort bestaunt werden.

     

    Zum Beitrag »
  • Die Wildzeit ist da...
    Die Wildzeit ist da...

    Der Herbst steht vor der Tür...

    Ab sofort haben wir für Sie ein ausgesuchtes Wildfleisch Sortiment aufgeschalten, sei es rohes Wildfleisch von Edelstücken bis hin zu Nose to tail Produkten oder fixfertig produziertem Pfeffer.

    Vom erlegten Tier bis hin zur Verarbeitung werden sämtliche Abläufe nicht nur dokumentiert sondern auch regelmässig geprüft.

    Als Beispiel das Reh, welches ursprünglich Waldrandzonen und Lichtungen besiedelte.

    Rehe sind grundsätzlich neugierig, gleichzeitig aber auch sehr Menschenscheu. Aufgeschreckte Rehe suchen gewöhnlich mit wenigen, schnellen Sprüngen Schutz in Dickichten. Rehe sind Wiederkäuer und werden als Konzentratselektierer bezeichnet, da sie bevorzugt eiweissreiches Futter fressen. Während des Sommerhalbjahres lebt das Reh überwiegend einzeln und in kleineren Gruppen, bestehend aus Geiss oder Ricke und ihren Kitzen, im Winter bilden sich Sprünge, die meist nicht mehr als drei oder vier T

    Zum Beitrag »
  • Binden und braten
    Binden und braten

    Fleisch wird im Schlachthof und beim Metzger in küchengerechte Portionen zerteilt.

    In der Metzgerei ist man euch auch gerne behilflich, wenn ihr ein Fleischstück auf eine bestimmte Art geschnitten und präpariert beziehen möchtet.

    Die wichtigsten Handgriffe sind allerdings gar nicht so schwer zu erlernen.


    WIE ZERTEILE ICH GEFLÜGEL?

    Um ein Poulet oder anderes Geflügel zu zerlegen, braucht ihr eine Geflügelschere oder ein scharfes Messer. Zuerst trennt ihr die Schenkel entlang des Rumpfes ab. Schneidet die Haut auf und trennt dann beim Gelenk durch. Dann zerlegt ihr die Ober- und Unterschenkel in zwei Teile. Die Brust löst ihr von der Mitte her auf beiden Seiten ab, indem ihr vorsichtig entlang des Br

    Zum Beitrag »
Copyright © 2018 meat4you. Alle Rechte vorbehalten.