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Wildfleisch Wildzeit Wild Smoken

Wie funktioniert meat4you?

  1. US Rinds Flank Steak
    US Rinds Flank Steak
    CHF 4.65 / 100 g
    CHF 5.20 / 100 g
    an Lager
  2. Fassone Rinds Entrecôte portioniert (Piemonteser Rind)
    Fassone Rinds Entrecôte portioniert (Piemonteser Rind)
    CHF 7.15 / 100 g
    CHF 8.80 / 100 g
    Bewertung:
    100% of 100
    an Lager
  3. Cerdo Iberico Presa portioniert
    Cerdo Iberico Presa portioniert
    CHF 7.45 / 100 g
    CHF 8.15 / 100 g
    an Lager
Bio Fleisch Aktion

  • Nose to tail
    Nose to tail

    Unter «Nose to Tail» versteht man die Verwertung des ganzen Tieres – vom Schwänzli bis zum Schnörrli.

    Neben edlen Filets und Entrecôtes auch auf andere Fleischstücke zu setzen, ist heute mehr als nur ein Trend. Der Respekt vor Tier und Umwelt spielt eine wichtige Rolle.

    Darum stehen auch wir von «Schweizer Fleisch» voll hinter dieser Philosophie und engagieren uns dafür, in Vergessenheit geratenen Fleischstücken zu neuer Bekanntheit zu verhelfen.

     Woher kommt «Nose to Tail»?

    WOHER KOMMT «NOSE TO TAIL»?

    Spätestens seit dem Kochbuch «Nose to Tail Eating» des englischen Kochs und Architekten Fergus Henderson ist «Nose to Tail» wieder in aller Munde. Dabei war es früher v&

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  • Kreisspieltag Auenstein 2018
    Kreisspieltag Auenstein 2018

    Wir von meat4you haben der Jugi Lupfig (Linineball-Mannschaft) am diesjährigen Kreisspieltag das Trikot gesponsert.

    Die Jugi Lupfig wurde am 23.9.2018 in Auenstein Kreisspieltagsieger in der Kategorie Linienball Knaben.

    Es waren total 9 Mannschaften aus dem Kreis Brugg am Start.

    Sämtliche Spiele konnten von den Lupfigern gewonnen werden.

    Wir von meat4you.ch gratulieren Euch von Herzen zu Eurem grossen Erfolg.



    Ab sofort steht der Pokal im Gasthof zum Ochsen in Lupfig im Fahnenkasten und kann dort bestaunt werden.

     

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  • Die Wildzeit ist da...
    Die Wildzeit ist da...

    Der Herbst steht vor der Tür...

    Ab sofort haben wir für Sie ein ausgesuchtes Wildfleisch Sortiment aufgeschalten, sei es rohes Wildfleisch von Edelstücken bis hin zu Nose to tail Produkten oder fixfertig produziertem Pfeffer.

    Vom erlegten Tier bis hin zur Verarbeitung werden sämtliche Abläufe nicht nur dokumentiert sondern auch regelmässig geprüft.

    Als Beispiel das Reh, welches ursprünglich Waldrandzonen und Lichtungen besiedelte.

    Rehe sind grundsätzlich neugierig, gleichzeitig aber auch sehr Menschenscheu. Aufgeschreckte Rehe suchen gewöhnlich mit wenigen, schnellen Sprüngen Schutz in Dickichten. Rehe sind Wiederkäuer und werden als Konzentratselektierer bezeichnet, da sie bevorzugt eiweissreiches Futter fressen. Während des Sommerhalbjahres lebt das Reh überwiegend einzeln und in kleineren Gruppen, bestehend aus Geiss oder Ricke und ihren Kitzen, im Winter bilden sich Sprünge, die meist nicht mehr als drei oder vier T

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